Persil et Coriandre
Un petit tour au jardin pour planter Persil et Coriandre les rois de ces Ombellifères
Joli nom remplacé à ce jour par Apiacées appellation botanique
Histoire du PERSIL
Originaire d'Asie Occidentale et d'Europe Méridionale .Dans la Grèce Antique ses vertus étaient curatives et toniques . A Rome on l'utilisait pour masquer les vapeurs d'alcool au cours des festivités. En Grèce il servait pour tresser les couronnes des athlètes . Maintenant il est utilisé partout en cuisine .Il est très riche en fer , utilisé cru on bénéficie de sa richesse en vitamine C
La Coriandre
Une des 1ères plantes utilisées par l'homme pour ses vertus médicinales . Elle est originaire du Moyen Orient et d'Asie Mineure .Les Egyptiens en étaient friands , Pendant le règne de Ramsés on l'utilisait pour parfumer les galettes de céréales. On en a retrouvé dans les tombeaux , mélangée au vinaigre et au cumin , elle servait à conserver les viandes . Elle est avec sa touche d'exotisme et de fraicheur stimulante l'alliée de la digestion .
Initiation au jardinage dans votre jardin , balcon ou terrasse , cultivez agréablement ces herbes subtilement parfumées et décoratives