Le noisetier au printemps , Corylus avellana
Fleurs mâles en chaton pendant jusqu'à 10cm de long
Fleur femelle formant un petit bourgeon.
Fleurit parfois déjà en décembre et longtemps avant la feuillaison. Le pollen est dispersé par le vent et peut provoquer des allergies.
Habitat : spontanément dans toute l'Europe, dans les bois de feuillus, les lisières de forêts et les haies. Planté dans les parcs et les jardins , les fruits mûrissent à partir de septembre.
La feuille ovale, arrondie ou cordiforme de 5 à 10 cm de long , finement poilue, bord doublement denté.
Le fruit : la noisette est brune , enveloppe foliacée tubulaire.
Les noisettes sont riches en lipides, protéines , minéraux et vitamines. Pour les Celtes et les Vikings, le noisetier était un arbre sacré, censé éloigner les sorcières et les mauvais esprits.